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Les Recettes des Salers de Pertheville

Tajine de macreuse de salers aux aubergines et olives
Salade de Paleron de Salers

Pot-au-feu aux 3 viandes

Boulettes de bœuf à l’orientale

Sandwich de bœuf de Salers aux cèpes

Tournedos de Salers aux morilles et pommes de terre de Noirmoutier

 

Cocotte de boeuf aux échalotes

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