Queue de bœuf de Salers braisée et foie gras en coque d’épices
Salade de Paleron de Salers
Pot-au-feu aux 3 viandes
Boulettes de bœuf à l’orientale
Sandwich de bœuf de Salers aux cèpes
Tournedos de Salers aux morilles et pommes de terre de Noirmoutier
Cocotte de boeuf aux échalotes
Tajine de macreuse de salers aux aubergines et olives
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